MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 食品机械与设备/马海乐主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-109-15805-4/CNY42.00
- 载体形态项:
- 427页:图;26cm
- 个人责任者:
- 马海乐 (1963-) 主编
- 学科主题:
- 食品加工设备-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品加工设备
- 中图法分类号:
- TS203
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 面向21世纪课程教材 国家精品课程配套教材 食品类专业教材
- 提要文摘附注:
- 本教材分为十六章，突出介绍食品工业生产中常用机械与设备，反映了近年来食品加工装备行业涌现出的新成品、新产品。
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