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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15

题名/责任者:
农产品贮藏与加工/董全，闵燕萍，曾凯芳主编
出版发行项:
重庆:西南师范大学出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5621-4821-0/CNY28.00
载体形态项:
240页;26cm
个人责任者:
董全 主编
个人责任者:
闵燕萍 主编
个人责任者:
曾凯芳 主编
学科主题:
农产品-贮藏-高等学校-教材
学科主题:
农产品加工-高等学校-教材
中图法分类号:
S37
一般附注:
高等学校规划教材
提要文摘附注:
本书分为十章，内容包括：农产品贮藏加工基础知识、农产品贮藏保鲜方法、粮油贮藏、果蔬贮藏、稻谷和小麦的加工、焙烤食品加工等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
S37/11 451159 2010 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
S37/11 451158 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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