MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 花生生物活性物质概论/王强主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-0638-3/CNY59.00
- 载体形态项:
- 432页;26cm
- 个人责任者:
- 王强 (1965-) 主编
- 学科主题:
- 花生-生物活性-物质-概论
- 中图法分类号:
- S565.201
- 中图法分类号:
- S565.201
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Conspectus of peanut bioactive compounds
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括花生营养与生物活性物质相关领域的研究方向、重点和趋势，活性物质的来源与分布、化学组成与理化性质、生物活性与功能评价，以及分析检测技术、制备技术与工艺、开发与应用前景等。
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