MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 功能性保健食品检测指南/戴华，陈冬东主编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-6825-5/CNY88.00
- 载体形态项:
- 27,520页;26cm
- 丛编项:
- 食品和化妆品质量安全检测丛书
- 个人责任者:
- 戴华 (质量检验) 主编
- 个人责任者:
- 陈冬东 (质量检验) 主编
- 学科主题:
- 疗效食品-食品检验-基本知识
- 中图法分类号:
- TS207
- 中图法分类号:
- TS207
- 一般附注:
- 国家“十一五”重点规划图书
- 题名责任附注:
- 中国检验检疫科学研究院组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了保健食品的发展历程、定义及分类等基础理论知识，针对保健食品检测技术现状，详细阐述了各功能类别保健食品中的功效成分及其检测方法，并就目前我国保健食品中违禁添加的药物进行罗列并提出检测方法，此外还介绍了保健食品检测的质量控制技术。
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