MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：32
- 题名/责任者:
- 食品微生物检验/刘斌主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9073-3/CNY22.00
- 载体形态项:
- 151页:图;26cm
- 个人责任者:
- 刘斌 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品微生物
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 一般附注:
- 高等学校专业教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Microbiological examination of food
- 提要文摘附注:
- 本书分为八章，内容包括：绪论、食品微生物检验条件及基本技术、食品微生物生化试验与抗原-抗体反应、食品微生物检验的基本程序、各类食品微生物检验方法及其标准、食源性致病菌快速检测技术、食品微生物检验学实验指导、食品微生物检验常用培养基及试剂。
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奉化馆闭架（非可借）