MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 食品微生物检测技术/唐劲松, 徐安书主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-8743-6/CNY27.00
- 载体形态项:
- 184页;24cm
- 个人责任者:
- 唐劲松 主编
- 个人责任者:
- 徐安书 主编
- 学科主题:
- 食品检验-微生物检定-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 一般附注:
- 高等职业教育项目课程教材 高等职业教育教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Detection technology for food microorganism
- 提要文摘附注:
- 本书共分5个模块，内容包括：微生物的常规分类与鉴定技术、食品微生物纯培养技术、食品安全细菌学的检验、发酵食品微生物检测技术、食品中常见致病菌的检测技术。
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