MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食在宫廷/爱新觉罗浩著 马池伯昌料理校订
- 版本说明:
- 增补新版
- 出版发行项:
- 北京:生活·读书·新知三联书店,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-108-04191-3/CNY39.00
- 载体形态项:
- 244页:照片，图;23cm
- 个人责任者:
- 爱新觉罗浩 著
- 个人次要责任者:
- 马池伯昌 料理校订
- 个人次要责任者:
- 王仁兴 (1946.5-) 译
- 学科主题:
- 宫廷御膳-食谱-中国
- 学科主题:
- 宫廷御膳
- 中图法分类号:
- TS972.179
- 中图法分类号:
- TS972.179
- 提要文摘附注:
- 本书主要部分是作者向晚晴宫廷御厨和皇室人士学过并会做的166种宫廷菜点的来历、用料、做法、注意事项和食用方式等，同时还有清朝简史、明清宫廷秘闻、清朝皇帝的饮食生活等。
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