MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 微生物检验/郝生宏，关秀杰主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-122-14910-7/CNY29.80
- 载体形态项:
- 238页;26cm
- 个人责任者:
- 郝生宏 主编
- 个人责任者:
- 关秀杰 主编
- 学科主题:
- 食品检验-微生物检定-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 一般附注:
- 国家示范性高职院校优质核心课程系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书针对微生物检测涉及的岗位群，设计了微生物检测基本操作技能、食品微生物检测、食品生产环境微生物检测、食品微生物检验室的管理4个模块。4个模块下又分微生物形态检测、微生物的消毒灭菌、微生物培养基的制备、微生物的接种、微生物的分离纯化、微生物的计数、微生物菌种保藏、食品微生物样品的采集与制备、食品微生物检验、食品生产环境微生物检测、食品微生物检验室的筹建、食品微生物检验室的质量管理12个任务。
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