MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 在家轻松去除食品添加剂和农药残留/(日)增尾清著 张雷译
- 出版发行项:
- 海口:南海出版公司,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5442-6008-4/CNY28.00
- 载体形态项:
- 201页:图;22cm
- 个人责任者:
- (日) 增尾清 (1925-) 著
- 个人次要责任者:
- 张雷 译
- 学科主题:
- 食品添加剂-食品卫生
- 学科主题:
- 农药残留-食品卫生
- 学科主题:
- 食品添加剂
- 学科主题:
- 食品卫生
- 学科主题:
- 农药残留
- 中图法分类号:
- R155.5
- 中图法分类号:
- R155.5
- 提要文摘附注:
- 本书从选择食材、处理食材、烹饪食材三个方面消除食品添加剂和农药残留的方法，并分类介绍了叶类蔬菜、瓜果类蔬菜、豆类等的处理方法。
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