MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食品微生物检验实验技术/周红丽，张滨，刘素纯主编
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-3582-4/CNY39.00
- 载体形态项:
- 282页;26cm
- 个人责任者:
- 周红丽 主编
- 个人责任者:
- 张滨 主编
- 个人责任者:
- 刘素纯 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-实验技术-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.4-33
- 中图法分类号:
- TS207.4-33
- 一般附注:
- “十二五”普通高等教育规划教材（食品类）
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：食品微生物检验实验室、试剂及设备要求，微生物常规检测技术，生物化学检测技术，食品中常见致病性微生物的检测，免疫学检测技术，分子生物学检测技术等。
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