MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 零失败！烘焙宝典/刘建设，李卫星，王楠楠等编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-122-12557-6/CNY39.80
- 载体形态项:
- 202页:图照片;26cm
- 个人责任者:
- 刘建设 编著
- 个人责任者:
- 李卫星 编著
- 个人责任者:
- 王楠楠 编著
- 学科主题:
- 面粉制食品-烘焙-食品加工-图集
- 中图法分类号:
- TS213.2-64
- 一般附注:
- 时尚美食馆
- 提要文摘附注:
- 本书从烘焙的基础开始进行讲解，介绍了最具人气、超受好评的各种挞、派、布丁、饼干、面包、泡芙、蛋糕、蛋糕卷等百余种美味西点蛋糕的详细制作方法，所有的工具、原料、做法都用语言道来，让读者轻松制作精致美味！
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