MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 西域饮食文化史/伊斯拉斐尔·玉苏甫，安尼瓦尔·哈斯木编著
- 出版发行项:
- 乌鲁木齐:新疆人民出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-228-15144-8/CNY48.00
- 载体形态项:
- 312页:图;24cm
- 丛编项:
- 《新疆通史》研究丛书
- 个人责任者:
- 伊斯拉斐尔·玉苏甫 编著
- 个人责任者:
- 安尼瓦尔·哈斯木 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化史-研究-西域
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 一般附注:
- 国家社科基金重大委托项目
- 提要文摘附注:
- 本书共分为八章，内容包括：古代文化遗存与家耕文明；农业生产器具、农作物和石磨；畜牧与畜牧业经济；果类与园艺业；饮食习俗与饮食结构；饮食器具等。
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