MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究/刘胜利主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-03-033721-4/CNY68.00
- 载体形态项:
- 273页:图;24cm
- 个人责任者:
- 刘胜利 (检疫) 主编
- 学科主题:
- 食品安全-研究
- 学科主题:
- 食品安全
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Application of rfid technology in traceability and risk warning for food safety
- 提要文摘附注:
- 全书分为8章，第1章为食品溯源与安全预警篇，系统分析了国内外食品安全溯源的研究现状、食品产品风险分析的原理与方法以及风险预警系统的建立；第2～5章为溯源关键技术篇，对食品安全溯源与预警的关键技术进行了深入研讨；第6～8章为应用篇，从实例出发对食品安全溯源与预警平台进行了详细描述。
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