MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 北京小吃/李光主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-122-13393-9/CNY25.00
- 载体形态项:
- 76页:照片;24cm
- 个人责任者:
- 李光 主编
- 学科主题:
- 风味小吃-简介-北京市
- 中图法分类号:
- TS972.142.1
- 中图法分类号:
- TS972.142.1
- 一般附注:
- 地道小吃
- 提要文摘附注:
- 本书介绍70余例北京小吃的制作图解，分蒸制品种、煮制品种、烤烙制品种、炸制品种、其他品种五部分详细介绍制作过程，原料配方详尽，分步图解详细。
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