MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 食品包装学/杨福馨主编
- 出版发行项:
- 北京:印刷工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5142-0197-0/CNY35.00
- 载体形态项:
- 241页:图;26cm
- 个人责任者:
- (侗) 杨福馨 (1958~) 主编
- 学科主题:
- 食品包装-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品包装
- 中图法分类号:
- TS206
- 中图法分类号:
- TS206
- 一般附注:
- 普通高等教育包装工程本科专业规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书全面系统地介绍了食品包装概论、食品变质与包装原理、食品包装技术要求、包装食品腐败反应原理、食品包装保质期预测理论与方法、典型食品包装工艺与质量控制等内容，反映了当代国内外有关食品包装的最新技术成果和标准法规等。
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