MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 咥哉寿康/王子辉著
- 出版发行项:
- 西安:陕西师范大学出版总社有限公司,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5613-5535-0/CNY36.00
- 载体形态项:
- 142页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 《骊山物语》系列丛书
- 个人责任者:
- 王子辉 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-西安
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 本书从骊山的传统美食切入，依序介绍了以临潼为中心的八百里秦川别具一格的饮食风情，分析、阐释了菜肴膳馔的历史渊源和现状，探索了贯穿与渗透中国饮食活动各个方面的最基本、最重要的规律与准则。
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