MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 最具人气冰点&冷饮制作大全/孙炜，双福主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-122-11635-2/CNY29.80
- 载体形态项:
- 108页:图，照片;24cm
- 个人责任者:
- 孙炜 主编
- 个人责任者:
- 双福 主编
- 学科主题:
- 饮料-冷冻食品-制作-图解
- 中图法分类号:
- TS277.4-64
- 中图法分类号:
- TS277.4-64
- 责任者附注:
- 孙炜，女红叶谷职业技能培训学校校长。
- 提要文摘附注:
- 本书将饮品店最受欢迎的冰点&冷饮做法一本全收录，通过高清彩图全方位图解做法。书中分为两大部分，Part1从基础入门开始，详解器具、材料、技巧方法；part2包括冰沙&奶昔、冰淇淋&圣代、冰咖啡、并茶饮、并水果捞&冰粥、更多花样冰品&冰饮等六大类近100款。
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