MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 农业推广硕士食品加工与安全专业复习指南/郭顺堂主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-0336-8/CNY25.00
- 载体形态项:
- 149页;23cm
- 个人责任者:
- 郭顺堂 主编
- 学科主题:
- 食品加工-食品安全-研究生-入学考试-自学参考资料
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书分为食品化学与食品分析、食品安全质量控制体系、食品工艺学概论、安全农产品生产四部分内容。
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