MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 蓝带甜点师的纯手工果酱/于美瑞著
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-4949-4/CNY29.00
- 载体形态项:
- 133页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 于美瑞 著
- 学科主题:
- 果酱-制作
- 中图法分类号:
- TS255.43
- 中图法分类号:
- TS255.43
- 版本附注:
- 于2010年经四块玉文化有限公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了天然果酱、糖煮果泥、香料果酱、柑橘类果酱、鲜果果冻的制作方法。
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