MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 食品添加剂应用与检测技术/唐劲松主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-8641-5/CNY39.00
- 载体形态项:
- 318页:图;24cm
- 个人责任者:
- 唐劲松 主编
- 学科主题:
- 食品添加剂-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 一般附注:
- 高等职业教育项目课程教材 高等职业教育教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Food additives application and testing technology
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：食品添加剂的选择、食品添加剂的应用、食品添加剂的效果评价、食品添加剂的安全检测等。
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