MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 功能食品功效评价原理与动物实验方法/陈文主编
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-3468-1/CNY18.00
- 载体形态项:
- 149页:图;26cm
- 个人责任者:
- 陈文 主编
- 学科主题:
- 疗效食品-功能-评价-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS218
- 一般附注:
- 高等学校适用教材
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了功能食品的概念与发展，重点阐述其功效评价的原理、动物实验设计与检测方法。主要内容包括：各种动物模型的建立，辅助降血脂、辅助降血糖、缓解体力疲劳、抗氧化等功效评价的原理与动物实验方法。
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