MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 食品微生物检验技术/姚勇芳主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-03-029775-4/CNY19.00
- 载体形态项:
- 163页:图;26cm
- 个人责任者:
- 姚勇芳 主编
- 学科主题:
- 食品检验-微生物检定-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品检验
- 学科主题:
- 微生物检定
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 一般附注:
- 普通高等教育“十二五”规划教材 高职高专食品类专业教材系列
- 提要文摘附注:
- 本书共八章，内容包括：食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品卫生细菌学检验技术、真菌学检验、食品中常见病原微生物检验技术等。
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