MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 农产品辐照加工技术及应用/范家霖，李海现主编
- 出版发行项:
- 郑州:郑州大学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5645-0205-8/CNY46.00
- 载体形态项:
- 342页:图;26cm
- 丛编项:
- 青年科技创新人才学术文库
- 个人责任者:
- 范家霖 主编
- 个人责任者:
- 李海现 主编
- 学科主题:
- 农产品加工-辐射贮藏
- 中图法分类号:
- S379
- 一般附注:
- 农业部公益性行业(农业)科研专项“核技术农业应用” 河南省创新型科技人才队伍建设工程 郑州市创新型科技人才队伍建设工程
- 提要文摘附注:
- 本书共分15个章节，主要对农产品辐照加工技术及其应用知识作了介绍，具体内容包括：农产品辐照加工概述、农产品辐照加工工艺、农产品辐照加工的安全防护、大蒜的辐照加工、脱水蔬菜的辐照加工等。
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