MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 煎炒烹炸样样拿手/徐振刚编著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5064-8113-7/CNY19.90
- 载体形态项:
- 127页:彩图;23cm
- 个人责任者:
- 徐振刚 编著
- 学科主题:
- 中式菜肴-家常菜肴-菜谱
- 学科主题:
- 中式菜肴
- 学科主题:
- 家常菜肴
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 一般附注:
- 乐享彩书榜
- 提要文摘附注:
- 本书分为：炒美味，垂涎三尺；煎佳肴，回味无穷；炸大餐，可口可心；烹珍馐，十里飘香四个部分。具体包括：如何让炒出的肉丝外酥里嫩不粘连、炒魔芋时如何让其易入味、如何让炒出的豆芽清脆可口等内容。
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