MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 图解清真菜/邓学文主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-122-11416-7/CNY32.00
- 载体形态项:
- 116页;21cm
- 个人责任者:
- 邓学文 主编
- 学科主题:
- 清真菜肴-菜谱-图解
- 中图法分类号:
- TS972.17-64
- 提要文摘附注:
- 本书用分步图解的方法，介绍了一百多道经典清真菜的制做方法。全书共分三个部分，包括：牛羊肉类；下水类；青菜、甜菜、海鲜及其它。
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