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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16

题名/责任者:
广式点心/张虎主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-122-11786-1/CNY25.00
载体形态项:
76页:彩图;24cm
个人责任者:
张虎 主编
学科主题:
面点-食谱-广东
中图法分类号:
TS972.132
一般附注:
地道小吃
题名责任附注:
北京唐人美食职业技能培训学校组织编写
提要文摘附注:
本书介绍70余例广式点心的制作图解，分蒸煮面点、煎炸面点、烤烙面点、甜点四部分介绍制作过程。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS972.132/29 408640 2011 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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