MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 甜点品鉴大全/(日)猫井登著 秦玉玉译
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-6981-2/CNY49.80
- 载体形态项:
- 191页:图;25cm
- 个人责任者:
- (日) 猫井登 (1960-) 著
- 个人次要责任者:
- 秦玉玉 译
- 学科主题:
- 糕点加工-基础知识
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 一般附注:
- 品味生活系列 12
- 版本附注:
- 由日本株氏会社幻冬舍RENAISSANCE授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书以甜品店里当下销售的各种甜点为基本考察对象，个别的甜点按名称另成章节，主要陈述其由来及相关典故等。另外，通过对一些外观相似的甜点或者有关联性的甜点进行总结，呈现了它们的不同之处及区别方法。
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)