MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 巧克力点心教室/许正忠，林倍加著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5064-7437-5/CNY49.80
- 载体形态项:
- 143页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Chocolate dessert
- 其它题名:
- 巧克力点心教室 甜蜜的黑色魔力
- 个人责任者:
- 许正忠 著
- 个人责任者:
- 林倍加 著
- 学科主题:
- 巧克力糖-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 一般附注:
- 烘焙大师系列
- 版本附注:
- 经台湾四块玉文化事业有限公司授权出版
- 相关题名附注:
- 原文书名：巧克力点心教室 甜蜜的黑色魔力
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Chocolate dessert
- 提要文摘附注:
- 本书以深受大众喜爱的巧克力口味的甜点为主线，收录了100余款面包、蛋糕、西点、乳酪、挞、派、饼干、慕斯及纯，手工巧克力，让您也能轻松成为巧克力点心高手。
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