MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 营养功能成分应用指南/杨月欣,李宁编
- 出版发行项:
- 北京:北京大学医学出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-81116-775-7/CNY136.00
- 载体形态项:
- 426页;29cm
- 个人责任者:
- 杨月欣 编
- 个人责任者:
- 李宁 编
- 学科主题:
- 营养学-指南
- 中图法分类号:
- R151-62
- 提要文摘附注:
- 《营养功能成分应用指南》由杨月欣、李宁担任主编。 《营养功能成分应用指南》是国家科技部“十一五”科技支撑项目“功能食品评价技术研究”的重要成果，是www.nesiafoods.org中营养功能成分数据库(Nutritional and Functional Ingredients Database，简称NFID)的一部分。描述了特殊膳食、功能食品及常用功能性配料250余个。
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