MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 用松饼粉制作的简单甜点163款/(日)靓丽出版社编著 滕玉英译
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-4942-5/CNY32.80
- 载体形态项:
- 103页:图;26cm
- 个人次要责任者:
- 滕玉英 译
- 团体责任者:
- (日) 靓丽出版社 编著
- 学科主题:
- 糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 题名责任附注:
- 无题名页，据封面著录
- 版本附注:
- 由日本靓丽出版社授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了用松饼粉制作面包圈、可丽饼、和式蛋糕、比萨、重磅蛋糕、曲奇、杯糕、炸果子、妙芙等甜点163款，每种制作方法都配有详尽的材料配比与步骤解释。
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