MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 煎炒烹炸家常菜大全/美食生活工作室组织编写
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5436-7003-7 精装/CNY49.80
- 载体形态项:
- 511页:彩图;25cm+1光盘
- 团体责任者:
- 美食生活工作室 组织编写
- 学科主题:
- 家常菜肴-菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 中图法分类号:
- T
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISRC CN-R27-11-0018-0
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了22种最常见的烹调方法，收录了冷菜、热菜、汤菜等3大类近2000款家常美食。书中不仅介绍了“煎”“炒”“炸”等家庭厨房常用的基本烹饪技法，更是将日常所能用到的烹饪技法最大限度地收录其中。
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