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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14

题名/责任者:
餐馆开业采购指南/温俊伟, 古锦鸿编著
出版发行项:
北京:中国物资出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5047-3346-7/CNY26.00
载体形态项:
194页:图;23cm
丛编项:
唯高餐饮经典书库;47
个人责任者:
温俊伟 编著
个人责任者:
古锦鸿 编著
学科主题:
餐馆-采购管理
中图法分类号:
F719.3
提要文摘附注:
本书设计餐馆运作的方方面面，包括经营技巧、经营理念、管理方法、服务技能和员工培训等诸多细节。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
F719.3/69 385412 2010 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
F719.3/69 385413 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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