MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 麻辣烫为什么穿在签子上卖？/(日)初鹿野浩明著 陈芳译
- 出版发行项:
- 北京:中国人民大学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-300-12651-7/CNY32.00
- 载体形态项:
- 220页;21cm
- 个人责任者:
- (日) 初鹿野浩明 著
- 个人次要责任者:
- 陈芳 译
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理-基本知识
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 财富汇
- 版本附注:
- 由PHP Institute, Inc.通过Japan Foreign-Rights Centre/Bardon-Chinese Media Agency授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书通过麻辣烫、烤鸡肉、拉面、关东煮等餐饮店的经营管理故事，教授读者生产管理的必备知识，使读者能够具备科学的经营意识和盈利意识，从而经营能赚钱的店铺。
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