MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 新型枣制品的加工技术鲜食玉米的速冻技术/农业部农民科技教育培训中心
- 出版发行项:
- 北京:农业教育声像出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-88098-408-4/CNY15.00
- ISRC及定价:
- CN-A35-08-0064-0/V.S
- 载体形态项:
- 1DVD;12cm
- 团体责任者:
- 农业部农民科技教育培训中心 制作
- 中图法分类号:
- S
- 提要文摘附注:
- 红枣营养丰富，深受人们的喜爱。枣的深加工产品也逐渐增多。本片向您介绍新型枣制品的加工技术：水晶枣的加工、枣片的加工、枣醋的加工。玉米富含蛋白质、氨基酸、微量元素，是人们喜食的产品。那么，怎样才能随时吃到新鲜的玉米呢？本片向您介绍鲜食玉米的速冻技术：甜玉米的采收、甜玉米软罐头的加工方法、速冻玉米粒的加工方法、糯玉米的加工方法。
全部MARC细节信息>>
鄞州馆音像区(可借)