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- 题名/责任者:
- 咸蛋松花蛋的制作技术/农业部农民科技教育培训中心
- 出版发行项:
- 北京:农业教育声像出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-88098-442-8/CNY15.00
- ISRC及定价:
- CN-A35-10-0107-0/V.S
- 载体形态项:
- 1DVD;12cm
- 团体责任者:
- 农业部农民科技教育培训中心 制作
- 中图法分类号:
- S
- 提要文摘附注:
- 咸蛋是人们喜食的佐餐食品,咸蛋的制作方法简便,既可批量生产亦可家庭自制。本片向您介绍批量生产成蛋的方法:挑选鲜蛋、清洗消毒、配料、腌制、出箱。
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