MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 粮食类食品加工技术/吴茂江编著
- 出版发行项:
- 银川:宁夏人民出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-227-04160-3/CNY24.00(全2册)
- 载体形态项:
- 151页;21cm
- 丛编项:
- 特色食品加工技术丛书
- 个人责任者:
- 吴茂江 编著
- 学科主题:
- 粮食加工
- 中图法分类号:
- TS210.4
- 一般附注:
- 新农村新生活书库
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：小麦食品的加工、玉米食品的加工、大米食品的加工、大豆食品的制作、黄豆产品的加工、清真油食品的制作等共11章。
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