MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 面包品鉴大全/(日)主妇之友社编著 乐馨译
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-5989-9/CNY49.80
- 载体形态项:
- 191页:彩图;25cm
- 丛编项:
- 品味生活系列;8
- 个人次要责任者:
- 乐馨 译
- 团体责任者:
- (日) 主妇之友社 编著
- 学科主题:
- 面包-基本知识
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 由日本株式会主妇之友社授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了来自世界各国的134种面包的风味、特点，与面包相关的常识、历史、文化，和面包搭配的饮品、果酱、黄油、干酪等的食用方法，并介绍了最基本的面包制作方法。
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