MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 制粉工.初级 中级/巢怀春主编
- 出版发行项:
- 北京:中国劳动社会保障出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5045-8055-9/CNY32.00
- 载体形态项:
- 245页:图;23cm
- 个人责任者:
- 巢怀春 主编
- 学科主题:
- 面粉-粮食加工-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- TS211.4
- 一般附注:
- 职业技能培训鉴定教材
- 题名责任附注:
- 人力资源和社会保障部教材办公室 新疆生产建设兵团劳动和社会保障局、农业局组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了初级和中级制粉工要求掌握的最新实用知识和技术。全书主要内容包括从小麦的接收与管理、小麦清理、制粉、面粉后处理与配粉全部过程。
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