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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15

题名/责任者:
兔产品实用加工技术/向前主编 姜继民[等]编著
出版发行项:
北京:金盾出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5082-5944-4/CNY11.00
载体形态项:
199页;21cm
个人责任者:
向前 主编
个人次要责任者:
姜继民 编著
学科主题:
兔-畜产品-加工
中图法分类号:
TS251
题名责任附注:
编著者还有：刘荣霞、王敏、苑怡文
提要文摘附注:
本书内容包括兔肉的营养价值和活兔的屠宰技术、兔肉风味调制技术、兔肉冷冻加工技术、兔皮加工技术、兔粪的加工和利用、兔产品加工设备等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS251/21 382830 2010 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS251/21 382831 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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