MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 果蔬贮藏加工实验实训教程/赵晨霞主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-03-026536-4/CNY19.00
- 载体形态项:
- 185页;26cm
- 个人责任者:
- 赵晨霞 主编
- 学科主题:
- 水果-食品贮藏-实验-高等教育-教材
- 学科主题:
- 蔬菜-食品贮藏-实验-高等教育-教材
- 学科主题:
- 水果加工-实验-高等教育-教材
- 学科主题:
- 蔬菜加工-实验-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS255.3-33
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职高专食品类专业教材系列
- 提要文摘附注:
- 本书主要收录了20个任务，并以其为导向教学模式为依据对果蔬贮藏加工实验作了介绍，具体内容包括果蔬贮藏实训、果蔬营养成分的测定、果蔬贮藏病害识别、果蔬罐头的加工等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS255.3-33/1 | 381191 | 2010 - |  奉化馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| TS255.3-33/1 | 613550 | 2010 | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 鄞州馆流通区(可借) |
| TS255.3-33/1 | 381190 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS255.3-33/1 | 381192 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS255.3-33/1 | 381193 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS255.3-33/1 | 663815 | 2010 | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 鄞州馆流通区(可借) |
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