MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 时尚陶艺蛋糕.裱花基础篇/王森主编
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-6351-3/CNY32.00
- 载体形态项:
- 93页:图;24cm+1光盘
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 学科主题:
- 糕点加工-基础知识
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- T
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN 978-7-88839-026-3 ISRC CN-Q12-10-0013-0
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：戚风蛋糕坯的制作、制作陶艺蛋糕前一定要懂的知识、制作陶艺蛋糕的10个基本面、陶艺蛋糕淋果膏的常用方法、最受顾客欢迎的36种款式。
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