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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25

题名/责任者:
啤酒生产实用技术/逯家富，彭欣莉主编
出版发行项:
北京:科学出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-03-027334-5/CNY30.00
载体形态项:
278页:图;26cm
个人责任者:
逯家富 主编
个人责任者:
彭欣莉 主编
学科主题:
啤酒-酿造-高等教育-教材
中图法分类号:
TS262.5
一般附注:
普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职高专食品生物类专业教材系列
提要文摘附注:
本书主要介绍淡色啤酒、特种啤酒生产的实用技术，内容包括生产过程中所涉及的基本理论、生产操作技术、岗位要求、设备维护、质量控制及产品质量标准。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS262.5/11 379545 2010  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS262.5/11 379546 2010  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS262.5/11 677264 2010  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
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