MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 食品微生物学/贺稚非，李平兰主编
- 出版发行项:
- 重庆:西南师范大学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5621-4887-6/CNY30.00
- 载体形态项:
- 264页:图;26cm
- 个人责任者:
- 贺稚非 主编
- 个人责任者:
- 李平兰 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 一般附注:
- 高等学校规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书共分十章，内容包括：微生物的主要类群及其形态结构；微生物的营养、代谢、生长、生态；微生物遗传变异与育种；微生物与食品的加工生产；微生物污染食品的来源及引起食品变质的主要微生物；食品的腐败变质及其控制等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.3/26 | 380019 | 2010 - |  奉化馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| TS201.3/26 | 380016 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.3/26 | 380017 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 鄞州馆流通区(可借) |
| TS201.3/26 | 380018 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.3/26 | 380020 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.3/26 | 380021 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
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