MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 食品酶工程/李斌，于国萍主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-81117-997-2/CNY39.00
- 载体形态项:
- 432页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李斌 主编
- 个人责任者:
- 于国萍 主编
- 学科主题:
- 酶学-应用-食品工业-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.1
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”精品课程建设教材
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了酶学基础理论、酶的生产、酶的分离纯化等酶学理论知识，阐述了酶分子修饰与改造、酶与细胞固定化、酶反应器与传感器技术体系，介绍了有机相中的酶催化、极端酶、人工模拟酶、生物酶工程等酶工程的新进展。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.1/32 | 382882 | 2010 - |  奉化馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| TS201.1/32 | 382880 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.1/32 | 382881 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.1/32 | 382883 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.1/32 | 382884 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.1/32 | 382885 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
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