MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 食品检测技术.动物源食品检疫检验技术/朱克永总主编 王尔茂主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-03-027900-2/CNY25.00
- 载体形态项:
- 191页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 动物源食品检疫检验技术
- 个人责任者:
- 朱克永 总主编
- 个人次要责任者:
- 王尔茂 主编
- 学科主题:
- 食品检验-高等教育-教材
- 学科主题:
- 动物性食品-卫生检疫-高等教育-教材
- 学科主题:
- 动物性食品-食品检验-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 中图法分类号:
- TS251.7
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职高专食品类专业教材系列
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括动物检疫检验的基础知识；畜禽活体检疫技术；畜产品的检疫检验；水产品检疫检验；无害化处理技术；消毒技术；生物安全；食品检疫检验管理。
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