MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 食品微生物学/江汉湖，董明盛主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-109-14819-2/CNY39.50
- 载体形态项:
- 396页:图;26cm
- 个人责任者:
- 江汉湖 主编
- 个人责任者:
- 董明盛 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 2005年全国高等农林院校优秀教材 2007年江苏省高等学校精品教材
- 提要文摘附注:
- 本书共分11章，包括绪论、微生物的形态与结构、微生物的营养与生长、微生物的代谢、微生物的遗传与育种、微生物生态等。
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)