MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 飞雪无霜的美味烘焙坊/飞雪无霜著
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5384-4929-7/CNY25.00
- 载体形态项:
- 159页:图;24cm
- 个人责任者:
- 飞雪无霜 著
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书简介烘焙新手零失败秘笈，以及烘焙常见问题和常用工具，讲解了饼干、蛋糕、面包等100款西点的制作方法。
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