MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：107
- 题名/责任者:
- 食品化学实验双语教程/欧仕益主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-7725-3/CNY18.00
- 载体形态项:
- 117页;26cm
- 个人责任者:
- 欧仕益 主编
- 学科主题:
- 食品化学-实验-双语教学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.2-33
- 一般附注:
- 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材
- 提要文摘附注:
- 本书设计了23个实验，包括：水分活度、乳糖、食品胶体、油脂的酸败、烫漂作用等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.2-33/5 | 382871 | 2010 - |  奉化馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| TS201.2-33/5 | 382867 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.2-33/5 | 382868 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.2-33/5 | 382869 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.2-33/5 | 382870 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.2-33/5 | 382872 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
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