MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 经典咖啡调制手册/孙炜，双福主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5064-6673-8/CNY32.80
- 载体形态项:
- 127页:图;24cm+1光盘
- 个人责任者:
- 孙炜 主编
- 个人责任者:
- 双福 主编
- 学科主题:
- 咖啡-配制-手册
- 中图法分类号:
- TS273.4-62
- 中图法分类号:
- T
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN 978-7-88310-131-4 ISRC CN-C11-10-0016-0
- 提要文摘附注:
- 本书对咖啡的制作器具、常用食材、咖啡烘焙、咖啡研磨、咖啡冲煮等内容进行了介绍。书中还穿插介绍了咖啡文化、常识、趣闻、鉴赏方法、健康饮用等内容。
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