MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 中国酒史/王赛时著
- 出版发行项:
- 济南:山东大学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5607-4205-2/CNY50.00
- 载体形态项:
- 359页;24cm
- 个人责任者:
- 王赛时 (1955-) 著
- 学科主题:
- 酒-文化史-中国
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 本书由山东社会科学院科研基金资助出版
- 提要文摘附注:
- 本书以五千年酿酒历史为脉络，从上古时期的考古发掘开始探索，寻找酒的发明源头，然后沿着历史发展的渠道来解读中国酒的起因与变化过程，展示中国酒历史的丰厚内容与阶段成就。书中分时段、分朝代解读中国酒历史的发展走向和文化要素，分析了当时的产业规模、细查了当时的产业动作。并逐项进行了产地、产源和产品属性的考究。
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